Zaida, Drs., M.Si Dwi Purnomo, STP., MT S. Rosalinda ST., MT Fakultas: FTIP Sumberdana: LITMUD Tahun: 2010 Abstrak: Jamur kayu merupakan salah satu komoditas pertanian yang saat ini banyak dibudidayakan di Indonesia seiring dengan terus meningkatnya permintaan konsumen. Salah satu cara untuk meningkatkan produksi jamur kayu adalah dengan mengganti sistem konvensional dengan teknologi tepat guna. Proses yang direkayasa adalah tahap pengayakan dan pengadukan media tanam jamur kayu. Proses ini dilakukan secara manual, memerlukan waktu yang lama, tempat yang luas, harus dikerjakan oleh dua orang dan hasil pencampurannya tidak seragam. Dengan adanya mesin pengayak dan pengaduk diharapkan kekurangan tersebut dapat diperbaiki sehingga produktivitas kerja meningkat. Tujuan dari penelitian untuk merancang mesin penyaring dan pengaduk media tanam jamur kayu yang ergonomis, dapat menghasilkan campuran yang seragam pada luasan tempat yang sempit serta mampu mengayak dan mengaduk dalam waktu yang lebih singkat bila dibandingkan dengan proses manual. Metode penelitian yang digunakan adalah metode rekayasa sehingga didapatkan rancangan mesin pengayak dan pengaduk bahan baku media tanam jamur kayu. Penelitian ini dilakukan melalui beberapa tahapan yaitu penentuan dasar perancangan, rancangan fungsional, rancangan struktural, dan pembuatan gambar teknik. Rancangan yang telah dibuat memiliki tinggi 136 cm, panjang 170 cm, dan sumber tenaga berasal dari motor listrik dengan daya 1 HP dan kecepatan putaran sudut 45 rpm. Kata kunci: mesin pengayak dan pengaduk, media tanam jamur kayu, rancang-bangun